台所のワードサーチ

知っていますか？

なべ

土鍋は中の水分でゆっくり熱が伝わり、火を止めても余熱で煮込みが続く保温性の高い調理器具です。

フライパン

鉄のフライパンは油を熱すると表面に薄い膜ができ、使い込むほど食材がくっつきにくくなります。

コップ

ガラスのコップを濡れた指でこすると、振動が共鳴して高い音が鳴ることがあります。

ボウル

チベットのシンギングボウルは縁をこすると共鳴で響き、ワイングラスが鳴る原理と同じです。

フォーク

中世のヨーロッパでは指で食べるのが普通で、フォークは贅沢で不謹慎な道具だと嫌われました。

ほうちょう

よく研いだ刃物は少ない力で切れ、滑りにくいため、切れない刃物よりかえって安全だといわれます。

スプーン

スプーンは最も古い食器の一つで、貝殻や木片をすくう道具として大昔から使われてきました。

オーブン

自動洗浄機能付きのオーブンは庫内を高温に熱し、こびりついた油を灰にして掃除しやすくします。

ながしだい

流しの語源は水が流れ落ちる場所という意味で、汚れた水を排水へ導く役割からこの名がつきました。

おさら

料理店が白い皿をよく使うのは、無地の背景が彩りを引き立て、料理をおいしそうに見せるためです。

コンロ

ガスコンロの青い炎は完全燃焼の印で、赤い炎が出るときは不完全燃焼のおそれがあります。

あわだてき

泡立て器で卵白を混ぜると空気が入り、たんぱく質が膜を作って細かな泡のメレンゲになります。

エプロン

エプロンは服を汚さないための前掛けで、料理や掃除のときに古くから広く使われてきました。

やかん

やかんが鳴るのは、噴き出す蒸気が狭い口を通るとき空気を振動させ、笛のように音を立てるからです。

名言