Küche Suchsel

Schon gewusst?

Topf

Der Schnellkochtopf erhöht den Druck im Inneren, sodass Wasser erst über hundert Grad siedet und Speisen schneller garen.

Pfanne

Das Einbrennen einer gusseisernen Pfanne ist Chemie: erhitztes Öl verbindet sich zu einer glatten, antihaftenden Schicht auf dem Metall.

Tasse

Eine Messtasse Mehl kann sehr unterschiedlich wiegen, je nachdem ob man schöpft oder löffelt, was Backergebnisse leicht verdirbt.

Teller

Restaurants servieren bewusst auf weißem Geschirr, weil der schlichte Hintergrund buntes Essen kräftiger und appetitlicher erscheinen lässt.

Gabel

Die Gabel galt einst als Skandal; eine byzantinische Prinzessin brachte sie nach Venedig und wurde von empörten Geistlichen getadelt.

Löffel

Der Löffel ist das älteste Essgerät; sein Name geht auf ein altes Wort für einen Span oder ein Holzstück zurück.

Messer

Ein wirklich scharfes Messer ist sicherer als ein stumpfes, weil es weniger Kraft braucht und seltener abrutscht.

Ofen

Der selbstreinigende Backofen verbrennt Fett bei rund fünfhundert Grad, heiß genug, um Verschüttetes zu wegwischbarer Asche zu machen.

Herd

Benjamin Franklin entwarf einen berühmten eisernen Ofen, ließ ihn aber nicht patentieren, weil alle die Erfindung frei nutzen sollten.

Schüssel

Die tibetische Klangschale erzeugt ihren Ton durch Resonanz, dieselbe Physik, die ein geriebenes Weinglas zum Klingen bringt.

Schürze

Das englische Wort für Schürze entstand aus einem Hörfehler; aus a napron wurde an apron, und die Schreibung blieb.

Wasserkocher

Ein pfeifender Kessel singt, weil entweichender Dampf durch einen schmalen Schlitz gepresst wird und die Luft wie eine Flöte schwingt.

Toaster

Der erste elektrische Toaster röstete nur eine Seite und musste von Hand gedreht werden, lange vor dem automatischen Auswurf.

Kühlschrank

Die Mikrowelle wurde zufällig entdeckt, als ein Radaringenieur bemerkte, dass der Schokoriegel in seiner Tasche geschmolzen war.

In ihren Worten